BORN WHALE

BORN WHALE seafood bar & grill  : Ship in the whale’s belly.(Scene from Pinocchio story) ย่านสยามแควร์ใจกลางเมือง กรุงเทพมหานคร ซึ่งเป็นแหล่งรวมสถานที่ท่องเที่ยว อัพเดทเทรนด์และดีไซน์ใหม่ๆของประเทศไทย ณ สยามสแควร์ซอย 2 ได้ถือกำเนิดร้านอาหารทะเลสไตล์ปิ้งย่างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของความสดของอาหาร และดีไซน์ที่แปลกใหม่ ที่มาของการออกแบบ มาจากการที่เราพยายามหลีกหนีจากการดีไซน์ร้านอาหารทะเลแบบที่พบเห็นได้ทั่วๆไป หนีจากการหยิบคาแรกเตอร์ของกุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก รวมถึงคาแรกเตอร์ของกะลาสีเรือ ชาวประมง ประภาคาร เพราะคาแรคเตอร์เหล่านั้นเป็นสิ่งที่ร้านอาหารทะเลทั่วไปมักจะหยิบมาเป็นคอนเสปในการออกแบบ จากการหลีกหนี ทำให้เราได้คิดต่อว่า แล้วอะไรล่ะทีเป็นเจ้าแห่งบรรดาสัตว์แห่งท้องทะเล สิ่งนั้นคือ “วาฬ” จากนั้นได้ค้นคว้าต่อจนไปพบกับฉากหนึ่งจากหนังเรื่อง Pinocchio ที่เป็นเรืออยู่ภายในท้องวาฬโดยคุณพ่อและPinocchio พยามเผา ปิ้ง ทุกอย่างเพื่อให้วาฬไอจามออกมา จากไอเดียข้างต้น เราได้นำเรื่องราวฉากนั้นมาเป็นแรงบันดาลใจหลักในการออกแบบตัวร้าน โดยภาพรวมในการออกแบบเป็นดั่งเรือที่โดนวาฬกลืนเอาไว้ภายนอกร้านจะเป็นเส้นโค้งที่มาจากลายท้องของวาฬ และภายในร้านทั้งหมดนั้นเป็นการตกแต่งด้วยเทคนิคของช่างไม้ทั้งหมดและออกแบบบรรยากาศให้เหมือนท้องเรือ จากทางเข้าหลักของร้านบริเวณชั้นหนึ่งจะเจอบันไดวนยักษ์ใหญ่ที่ตัดทอนรูปแบบมาจากส่วนยอดสังเกตุการณ์และตัวแกนบันไดตัดทอนมาจากเสากระโดงเรือ พร้อมทั้งตกแต่งด้วยผ้าใบลักษณะแบบเรือสำเภา ตรงส่วนยอดของแกนบันไดตกแต่งด้วยธงที่สกรีนด้วยโลโก้ของร้าน หลังจากขึ้นบันไดมายังบริเวณชั้น 2 จะเจอกับบาร์ไม้ขนาดใหญ่ที่วางเรียงรายไปด้วยอาหารทะเลสดๆให้ลูกค้าได้เลือกสรรด้วยตนเอง ถัดจากตัวบาร์จะพบกับโซนนั่งแบบโซฟาที่ออกแบบตามลอนคลื่น ส่วนผนังด้านบนหลังโซฟานั้นเราใช้เทคนิคพิเศษที่เรียกว่า decoupage คือการนำกระดาษที่วาดเรื่องราวการเดินทางผ่านท้องทะเลของวาฬตัวนั้น หากได้แหงนมองฝ้าจะพบกับไฮไลท์ของร้าน เนื่องจากฝ้าออกแบบมาจากรอก มาผสมดัดแปลงกับกลไกบังคับหุ่นกระบอก Pinocchio ผสมผสานกันจนกลายเป็นฝ้าที่มีรายละเอียดในทุกๆจุด โซนนั่งแบบบาร์เป็นอีกจุดหนึ่งที่น่าสนใจของตัวร้าน เนื่องจากเป็นมุมที่สามารถมองลงไปเห็นบันไดวนที่ทอดยาวลงไปจนถึงด้านล่าง และเห็นชิงช้าที่เป็นที่ตั้งของหุ่นกระบอก Pinocchio นั่นเอง ความท้าทายในการออกแบบโปรเจค  BORN WHALE ความท้าทายของการออกแบบอย่างแรกคือการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ให้กับภาพลักษณ์ของร้านอาหารทะเล ส่วนอีกความท้าทายหนึ่งคือการจัดการกับ space เดิมของอาคารที่เป็นอาคารเก่า ชั้นล่างและชั้นบนไม่เชื่อมต่อกัน ให้กลายเป็น space ใหม่ที่ตอบโจทย์กับดีไซน์และฟังก์ชั่นการใช้งาน The Architecture and Interior design “BORN WHALE Seafood Bar & Grill” CONCEPT: A Ship inside a whale’s belly (scene form Pinocchio’s story) Located at “Siam Square”, the famous shopping and entertainment area of Bangkok, where new trends are emerge and crated. The new concept of a grilled seafood restaurant was born with the famous of fresh seafood and outstanding design. The starting idea to design this place is to escape from the normal character when people think of “seafood restaurant”, the character of shrimp, shell, crap, fish, octopus, sailor, fisherman and lighthouse. After brainstorm, we come up with a “Whale”, the king of the sea. The expanding idea from whale is a scene from Pinocchio story where a Pinocchio’s father trap inside a whale’s belly and try to escape by make a whale sneeze. Thus, he creates the smoke by burning everything inside a whale’s belly including fishes and other sea animals’ whale ate. From the story, the main idea of the restaurant interior design is a ship that had been swallow by a whale. The outside of a restaurant shows a curve line simulate as a strip in a whale’s belly. Because Pinocchio’s father is a carpenter, an inside atmosphere decorate by wood as a ship deck. In a first floor’s main entrance located a spiral staircase, which copy from the ship’s spar. The stair decorates by a canvas of a ship’s junk with the restaurant logo at the top. The second floor of a restaurant displays a giant fresh seafood wood bar for customers to pick by themselves. Next to the bar is a wavy shape custom-made sofa. The back of the sofa made from a special technic called decoupage; use drawing paper of a whale’s journey to attach in sofa. Looking up, a restaurant ceiling is another highlight. The detail of the ceiling decorates with a hoist and a marionette mechanism beautifully arrange. Also, if customer sits at a bar’s zone on a second floor, they will be able to look down at the spiral stair and find Pinocchio play a swing. THE CHALENGE IN PROJECT DESIGN The challenge in design of this project is to come up with a new image of a seafood restaurant. Another challenge is to transform an old space where the first floor and second floor do not attached each other, to be a functional and design wise. Let escape together by burning all the seafood to make the whale sneeze