SHUGAA
Sukhumvit 61
Type
Dessert Cafe
Date of Completion
2016-01-27
Area
100 Sq.M
Address
The Residence 61, Sukhumvit 61
Contractor
-
Photographer
-
ร้านขนมหวานย่านเอกมัย (สุขุมวิท 61) SHUGAA room for dessert ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสฝีมือคนไทย ที่ต้องการนำเสนอขนมหน้าตาสุดสร้างสรรค์ และ Fondant ในร้านที่แฝงด้วยต้นกำเนิดและส่วนผสมของน้ำตาลที่กลายมาเป็น SHUGAA room for dessert ที่มาของการออกแบบคือ การตีความหมายของน้ำตาลโดยค้นหา ลึกลงไปถึงผลึกโมเลกุลโครงสร้างของน้ำตาลที่ก่อให้เกิดรูปแบบและเป็นไอเดียหลักของร้าน SHUGAA ภายนอกของอาคารแสดงให้เห็นโครงสร้างของน้ำตาล Façade polygon ที่มาจากผลึก โดยใช้ไม้เข้ามาเติมให้พื้นที่ร้านดูไม่เกรงเกินไป จับคู่กับสีเขียวมิ้นที่โอบล้อมโดยรอบร้าน และเพิ่มความหรูหราและความทันสมัยด้วย เค้าเตอร์บาร์หินอ่อน และสีโรสโกลด์ ในองค์ประกอบต่างๆ ภายในร้าน ในส่วนของพื้นที่โซนแรกชั้นล่างของร้านเป็นที่นั่งทานขนมกับบาร์ขนมหวานที่ได้ใช้ไอเดียจากผลึกมาทำให้เกิดเป็น Polygon ทำให้เกิดมิติในร้านและสามารถสร้างมุมมองใหม่ๆที่แปลกตา ทีมดีไซน์ยังทำฝ้าให้เกิดรูปแบบผลึกเช่นกันรวมไปถึงการคัสต้อมโคมห้อยที่เป็นสีโรสโกลด์ และพื้นที่ในส่วนนี้ยังเชื่อมต่อด้วยบันไดวนที่ถูกก่อขึ้นจากก้อนน้ำตาลที่ทำจากอะคริลิค เชื่อมระหว่างชั้น 1 และชั้น 2 ซึ้งเป็นไฮไลท์ของร้านนี้เลยก็ว่าได้ จากนั้นขึ้นสู่ชั้นบนผ่านทางเชื่อมด้านบนของบาร์เพื่อให้ลูกค้าสามารถ ถ่ายภาพกรรมวิธีการจัดจานขนมหวานของเชฟได้จากด้านบน ต่อมาโซนสุดท้ายพื้นที่ชั้นสองเป็นทั้งที่นั่งทานขนมที่ดูจะ private และสามารถปรับเปลี่ยนฟังก์ชั่นเป็นพื้นที่เพื่อเป็น Workshop Fondant ที่ให้ผู้ที่สนใจทำขนม Fondant เข้ามาเรียนรู้วิธีการทำขนมได้อีกด้วย
