NANA COFFEE ROASTERS [Niche 3]

Niche 3 , Praditmanutham

Type

Specialty Coffee & Roasters

Date of Completion

2019-06-09

Area

136 sq.m.

Address

Contractor

Thaiboon

Photographer

Jinnawat Borihankijanan

Idea : Unlock the secret of the perfect shot. . แนวคิดเกิดจากขั้นตอนและกระบวนการทำกาแฟ 1 แก้วให้ออกมาแล้วเป็น “ perfect shot “ . เมื่อเข้าสู่อาคาร ชั้น 1 และชั้นลอย ถูกตกแต่งให้เป็นเหมือนเครื่องจักรที่ถอดเอา element ของเครื่องทำกาแฟนำมาตกแต่งในทุกส่วนของร้าน จะเห็นได้ชัดจากท่อที่โยงจากส่วนของชั้นลอย ที่เป็นเหมือนเครื่องคั่วขนาดใหญ่ มีท่อเล็กๆ ลำเลียงกาแฟต่อออกยังส่วนบาร์กาแฟชั้นล่าง บาร์กาแฟถูกนำเสนอให้เป็นรูปแบบของบาร์ยาว เรียบ เน้นโชว์ตัวเครื่องกาแฟที่มีเอกลักษณ์ที่ต่างกันไปในแต่ละประเภทของการทำ เพื่อให้เกิดการตอบโต้ระหว่างลูกค้าและบาริสต้าได้โดยตรง และเลือกใช้สีเขียวอ่อน ซึ่งเป็นสีของเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้รับการคั่ว ตัดกับสีบริเวณรอบร้านที่เป็นสีน้ำตาลส้ม ผนังหลังบาร์กาแฟที่ยาวไปจนถึงเพดาน ถูกปิดทับด้วยเทคนิค Decoupage คือการนำ กระดาษที่แสดงถึงแหล่งกำเนิดและเรื่องราวของเมล็ดกาแฟ ที่ถูกแต่งสีสันด้วยสีจากน้ำกาแฟที่ owner เป็นคนทำขึ้น . การจะทำกาแฟให้ออกมาดีได้ ต้องเกิดจากการเรียนรู้ที่ดีด้วย ทีมออกแบบจึงดีไซน์ชั้น 3 ของอาคารให้เป็นห้องของการเรียนรู้และการทดสอบเมล็ดกาแฟสายพันธ์ุต่างๆโดยสัดส่วนของการออกแบบเคาน์เตอร์จะเป็นความสูงระดับคนยืนเพื่อเอื้อต่อการ cupping กาแฟ . #NANACoffeeRoasters #CoffeeRoasters #SpecialtyCoffee #Coffee #CafeThailand #PerfectShot #Decoupage #Bangkok #InteriorDesign #Design #Space #PartySpaceDesignsc #PSDsc #partyspacedesign #partyspacedesignsc #psd #psdsc #restaurantdesign #cafedesign #bangkok #thailand #architecture #interior #interiordesign #branding #restaurantbranding #logo #concept #servicedesign #2019 #นักออกแบบไทย #www.partyspacedesign.com

NANA COFFEE ROASTERS ออกแบบอาคารภายนอก เป็นเหมือนถุงกาแฟขนาดใหญ่ที่กำลังเผยให้เห็นความลับของกระบวนการผลิตกาแฟ ไปจนถึงแหล่งกำเนิดของกาแฟ ถูกแทนค่าด้วยผ้าใบโปร่งแสงสีน้ำตาลขนาดใหญ่ เพ้นท์ลายโลโก้ของร้าน ปิดส่วนช่วงบนของอาคารกลายเป็นจุดสังเกตเวลาที่คนขับรถผ่านไปมา ช่วงล่างอาคารถูกตกแต่งด้วยวัสดุที่แตกต่างกัน ได้แก่ อิฐมอญ แผ่นเหล็ก และกล่องไฟ แทนเมล็ดกาแฟที่กำลังร่วงออกจากถุง

แนวคิดเกิดจากขั้นตอนและกระบวนการทำกาแฟ 1 แก้วให้ออกมาแล้วเป็น “ perfect shot “